उत्तराखंडी ई-पत्रिका की गतिविधियाँ ई-मेल पर

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

उत्तराखंडी ई-पत्रिका

उत्तराखंडी ई-पत्रिका

Sunday, September 22, 2013

History of Lablab Beans छीमी /सेम ( Dolichos purpureus ) in Uttarakhand context

  उत्तराखंड  परिपेक्ष में छीमी /सेम  दाल का इतिहास 

                          History of  Lablab Beans ( Dolichos purpureus  ) in Uttarakhand context
                                             दालों /दलहन का उत्तराखंड  परिपेक्ष  में इतिहास -भाग 6   

                               History of Pulses Agriculture and food in Uttarakhand Part-6                            
         
                                              उत्तराखंड में कृषि व खान -पान -भोजन का इतिहास --17 
                                               History of Gastronomy in Uttarakhand 17  

  

        
                                       आलेख :  भीष्म कुकरेती
सेम /छीमी /पापड़ी   जन्मस्थल भारत है।  आसाम और  सेम /छीमी जंगली रूप में भी पाया जाता है। हड़प्पा (3200 -2000 BC ) खुदाई में छीमी /सेम के भोजन प्रयोग के अवशेस  मिले हैं. महारष्ट्र के अहमदनगरखुदाइ में 1000 BC छीमी /सेम के अवसेश मिले हैं। आठवीं सदी में छीमी अफ्रिका गयी।  
संस्कृत में चरक  (700 BC ) से पहले   फलियों के  शिम्बी शब्द आ चुका था और फलियों के अनाज को शिम्बीधान्य कहा गया है। संस्कृत में फलियों वाले अनाज को शिम्बी , राजशिम्बी , निशपव और वल्लक कहते हैं। 
जैन साहित्य (200 BC 300 AD ) में निशपव व वल्ला का वर्णन है।
गढ़वाली का छीमी शब्द शिम्बी का या सेम का अपभ्रंश है।  
कौटिल्य (321 -296 AD ) ने सेम /छीमी की बुआइ के लिए मध्य वरसात माना है। 
भावप्रकाश (16 सदी ) में सेम को वीर्य घटाने वाला दाल कहा है.
 वनस्पति शास्त्री रोक्सबर्फ ( 1759 -1815 ) ने भारितीय सेम की तेरह जातियों का वर्णन किया था। 
वाट (1889 ) ने उल्लेख  किया कि सेम भारत में सब्जी और चारे का काम आता है।  
उत्तराखंड की पहाड़ियों में बारामासी और सामयिक सेम पैदा होती हैं।  सेम के सब्जी ही अधिक प्रयोग होती है और सेम /छीमी के दानो को दाल का उपयोग बिरला ही होता है। वैसे पहाड़ी समाज में छीमी /सेम का महत्व कम ही है। 
अनुमान है कि सेम /छीमी हड़प्पा संस्कृति जो प्राचीन उत्तराखंड (सहारनपुर /कुलिंद जनपद ) के पास भी फली फूली है के समय , अथवा वैदिक समय में उत्तराखंड में प्रवेश कर चुका होगा।  मौर्य काल में तो अवश्य ही सेम उत्तराखंड में आ चुका होगा।   


                                      References 
Dr. Shiv Prasad Dabral, Uttarakhand ka Itihas 1- 9 Parts
Dr K.K Nautiyal et all , Agriculture in Garhwal Himalayas in History of Agriculture in India page-159-170 
B.K G Rao, Development of Technologies During the  Iron Age in South India 
V.D Mishra , 2006, Prelude Agriculture in North-Central India (Pragdhara ank 18)
Anup Mishra , Agriculture in Chalolithic Age in North-Central India
Mahabharata
All Vedas 
Inquiry into the conditions of lower classes of population  
Lallan Ji Gopal (Editor), 2008,  History of Agriculture in India -1200AD
K.K Nautiyal History of Agriculture in Garhwal , an article in History of Agriculture in India -1200AD
Steven A .Webber and Dorien Q. Fuller,  2006, Millets and Their Role in Early Agriculture. paper Presented in 'First Farmers in Global Prospective' , Lucknow  
Joshi A.B.1961, Sesamum, Indian central Oil Seeds Committee , Hyderabad  
Drothea Bradigian, 2004, History and Lore of Sesame , Economic Botany vol. 58 Part-3 
Chitranjan  Kole , 2007  ,  Oilseeds 
P.S.Mehta, K.S.Negi, S.N. Ojha,2010,Nativa Plant genetic resources and traditional food of Uttarakhand Himalaya ...Indian Journal Of Natural Products and Resources, Vol 1(1) March 2010 page 89-96
K.S.Negi and R.D Gaur, 1994 Principal Wild Food Plants of Western Himalaya , Indian Forester
Gopinath Mohanty et all, 2007, Tappasu Bhallika of Orissa : Their Historicity and Nativity  
Y .L .Nene ,2006, Indian Pulses Through Millenia, Asian Agri-History, Vol.10,No.3 (179-200)
K.T. Achaya, 1998, A Historical Dictionary of Indian Food
Michael Matern , A.A.Reddy   Commercial Cultivation and Profitability in  2007, Lentil: An ancient Crop for Modern Time (edited by Shyam S. Yadav et all) 
Danial Zohary et all, 2012, Domestication of Plants in old World: The Origin and Spread ....
Deka R.R. & Sarkar C.R.1990, Nutrient Composition and Anti Nutritional factors of Dolichos lablab,Food Chemistry Vol 38
Mehra K.L, 2000, History of Crop Cultivation in Prehistoric India (In Ancient and Medieval History of Indian Agriculture..)

Copyright Bhishma  Kukreti  21/9/2013 

Notes on History of Gastronomy in Uttarakhand; History of Gastronomy in Pithoragarh Uttarakhand; History of Gastronomy in Doti Uttarakhand; History of Gastronomy in Dwarhat, Uttarakhand; History of Gastronomy in Pithoragarh Uttarakhand; History of Gastronomy in Champawat Uttarakhand; History of Gastronomy in Nainital Uttarakhand;History of Gastronomy in Almora, Uttarakhand; History of Gastronomy in Bageshwar Uttarakhand; History of Gastronomy in Udham Singh Nagar Uttarakhand;History of Gastronomy in Chamoli Garhwal Uttarakhand; History of Gastronomy in Rudraprayag, Garhwal Uttarakhand; History of Gastronomy in Pauri Garhwal, Uttarakhand;History of Gastronomy in Dehradun Uttarakhand; History of Gastronomy in Tehri Garhwal  Uttarakhand; History of Gastronomy in Uttarakhand Uttarakhand; History of Gastronomy in Haridwar Uttarakhand; 

 ( उत्तराखंड में कृषि व भोजन का इतिहास ; पिथोरागढ़ , कुमाऊं  उत्तराखंड में कृषि व भोजन का इतिहास ; कुमाऊं  उत्तराखंड में कृषि व भोजन का इतिहास ;चम्पावत कुमाऊं  उत्तराखंड में कृषि व भोजन का इतिहास ; बागेश्वर कुमाऊं  उत्तराखंड में कृषि व भोजन का इतिहास ; नैनीताल कुमाऊं  उत्तराखंड में कृषि व भोजन का इतिहास ;उधम सिंह नगर कुमाऊं  उत्तराखंड में कृषि व भोजन का इतिहास ;अल्मोड़ा कुमाऊं  उत्तराखंड में कृषि व भोजन का इतिहास ; हरिद्वार , उत्तराखंड में कृषि व भोजन का इतिहास ;पौड़ी गढ़वाल   उत्तराखंड में कृषि व भोजन का इतिहास ;चमोली गढ़वाल   उत्तराखंड में कृषि व भोजन का इतिहास ; रुद्रप्रयाग गढ़वाल   उत्तराखंड में कृषि व भोजन का इतिहास ; देहरादून गढ़वाल   उत्तराखंड में कृषि व भोजन का इतिहास ; टिहरी गढ़वाल   उत्तराखंड में कृषि व भोजन का इतिहास ; उत्तरकाशी गढ़वाल   उत्तराखंड में कृषि व भोजन का इतिहास ; हिमालय  में कृषि व भोजन का इतिहास ;     उत्तर भारत में कृषि व भोजन का इतिहास ; उत्तराखंड , दक्षिण एसिया में कृषि व भोजन का इतिहास लेखमाला श्रृंखला )


Notes on History Aspects of Pulses in Uttarakhand;History Aspects of Pulses in Pithoragarh ,Uttarakhand;History Aspects of Pulses in Champawat Uttarakhand; History Aspects of Pulses in Nainital, Uttarakhand;History Aspects of Pulses in Almora Uttarakhand;History Aspects of Pulses in Bageshwar Uttarakhand;History Aspects of Pulses in Udham Singh Nagar Uttarakhand;History Aspects of Pulses in Haridwar ,Uttarakhand; History Aspects of Pulses in Dehradun, Uttarakhand; History Aspects of Pulses in Pauri Garhwal Uttarakhand;History Aspects of Pulses in Chamoli Garhwal Uttarakhand;History Aspects of Pulses in Tehri Garhwal, Uttarakhand; History Aspects of Pulses in Uttarkashi, Uttarakhand; History Aspects of Pulses in Rudraprayag, Uttarakhand;