History of Kidney Beans (Phaseolus vulgaries ) राजमा /लुब्या in Uttarakhand context

उत्तराखंड  परिपेक्ष राजमा /लुब्या  इतिहास 

                                     History of Kidney Beans (Phaseolus vulgaries )  in Uttarakhand context

                                           उत्तराखंड  परिपेक्ष  में  दालों /दलहन का  इतिहास -भाग 10   

                               History of Pulses Agriculture and food in Uttarakhand Part-10                            
          
                                              उत्तराखंड में कृषि व खान -पान -भोजन का इतिहास --21 
                                               History of Gastronomy in Uttarakhand 21  

  बीन्स या राजमा या लुब्या /छीमी 150  में उगाया जाता है जाता है । 

  मध्य व लैटिन अमेरिका में लुब्या /राजमा या बीन्स का इतिहास 11000  पुराना है। 

पेरू व मैक्सिको में किडनी बीन्स का कृषि इतिहास 7000 साल पुराना है। 

पुरानी दुनिया को किडनी बीन्स /राजमा /लुब्या कोलम्बस अमेरिका की खोज के बाद ही पता चला। 

स्पेनी घुमन्तु अन्वेषक  किडनी बीन्स /राजमा /लुब्या को पन्द्रहवीं सदी में स्पेन लाये। 
 स्पेनी व पुर्तगाली व्यापारियों  अफ्रिका व एसिया वासियों को किडनी बीन्स /राजमा /लुब्या का   ज्ञान कराया।  

इसका अर्थ हुआ कि भारत में वास्को दा  गामा के भारत आगमन (1498 AD एवं 1502 ) के बाद ही भारत में किडनी बीन्स /राजमा /लुब्या का प्रवेश हुआ होगा। 

सबसे पहले किडनी बीन्स /राजमा /लुब्या का प्रवेश दक्षिण भारत में हुआ। 

 प्राचीन काल ही नही आज भी नये बीज को अनुकूलन में समय लगता है।  अत किडनी बीन्स /राजमा /लुब्या को भारत में कृषि लायक होने में समय अवश्य लगा होगा।
धीरे धीरे यह पता लगा कि हिमालयी पहाड़ियाँ किडनी बीन्स /राजमा /लुब्या खेती के अनुकूल हैं।
इन तथ्यों से पता चलता है कि उत्तराखंड में सत्तरहवीं सदी से पहले किडनी बीन्स /राजमा /लुब्या नही आया होगा और फिर धीरे धीरेकिडनी बीन्स /राजमा /लुब्या खेती ने पग पसारे होंगे।  इसका सीधा अर्थ थ हुआ कि  अठारवीं सदी से ही किडनी बीन्स /राजमा /लुब्या खेती ने उत्तराखंड में प्रमुखता पाई होगी।  

कुछ क्षेत्रीय अपवाद छोड़कर स्वतन्त्रता से पहले किडनी बीन्स /राजमा /लुब्या गढ़वाल -कुमाऊं में प्रथम श्रेणी की दाल नही मानी गयी।  यद्यपि किडनी बीन्स /राजमा /लुब्या का बहुपयोग अवश्य होता था जैसे दाल  , भरी रोटियाँ या स्वाळ बनाना , बुखण प्रयोग आदि। 

स्वतन्त्रता से पहले शादियों में या तो उड़द की दाल बनती थी या साबुत तोर की दाल बनती थी।  

        
                                               आलेख :  भीष्म कुकरेती 



Copyright @ Bhishma  Kukreti  24/9/2013 


                                   References   

Dr. Shiv Prasad Dabral, Uttarakhand ka Itihas 1- 9 Parts
Dr K.K Nautiyal et all , Agriculture in Garhwal Himalayas in History of Agriculture in India page-159-170 

B.K G Rao, Development of Technologies During the  Iron Age in South India 

V.D Mishra , 2006, Prelude Agriculture in North-Central India (Pragdhara ank 18)
Anup Mishra , Agriculture in Chalolithic Age in North-Central India

Mahabharata

All Vedas 

Inquiry into the conditions of lower classes of population  

Lallan Ji Gopal (Editor), 2008,  History of Agriculture in India -1200AD

K.K Nautiyal History of Agriculture in Garhwal , an article in History of Agriculture in India -1200AD

Steven A .Webber and Dorien Q. Fuller,  2006, Millets and Their Role in Early Agriculture. paper Presented in 'First Farmers in Global Prospective' , Lucknow  

Joshi A.B.1961, Sesamum, Indian central Oil Seeds Committee , Hyderabad  

Drothea Bradigian, 2004, History and Lore of Sesame , Economic Botany vol. 58 Part-3 
Chitranjan  Kole , 2007  ,  Oilseeds 

P.S.Mehta, K.S.Negi, S.N. Ojha,2010,Nativa Plant genetic resources and traditional food of Uttarakhand Himalaya ...Indian Journal Of Natural Products and Resources, Vol 1(1) March 2010 page 89-96

K.S.Negi and R.D Gaur, 1994 Principal Wild Food Plants of Western Himalaya , Indian Forester

Gopinath Mohanty et all, 2007, Tappasu Bhallika of Orissa : Their Historicity and Nativity  

Y .L .Nene ,2006, Indian Pulses Through Millenia, Asian Agri-History, Vol.10,No.3 (179-200)

K.T. Achaya, 1998, A Historical Dictionary of Indian Food

Michael Matern , A.A.Reddy   Commercial Cultivation and Profitability in  2007, Lentil: An ancient Crop for Modern Time (edited by Shyam S. Yadav et all)

Danial Zohary et all, 2012, Domestication of Plants in old World: The Origin and Spread ....
Deka R.R. & Sarkar C.R.1990, Nutrient Composition and Anti Nutritional factors of Dolichos lablab,Food Chemistry Vol 38

Mehra K.L, 2000, History of Crop Cultivation in Prehistoric India (In Ancient and Medieval History of Indian Agriculture..)

A. D'  Andrea et All, Early Domesticated Cowpea from central Ghana
William  Shurtleff , Akiko Aoyagi 2010, History of Soyabeans and Syfood in South Asia / Indian subcontinent (1665-)

Helaine Selin , 2008, Encyclopedia of History of Science, Technology and Medicines  

Watt, G. 1889, Dictionary of Economic Products of India

Notes on History of Gastronomy in Uttarakhand; History of Gastronomy in Pithoragarh Uttarakhand; History of Gastronomy in Doti Uttarakhand; History of Gastronomy in Dwarhat, Uttarakhand; History of Gastronomy in Pithoragarh Uttarakhand; History of Gastronomy in Champawat Uttarakhand; History of Gastronomy in Nainital Uttarakhand;History of Gastronomy in Almora, Uttarakhand; History of Gastronomy in Bageshwar Uttarakhand; History of Gastronomy in Udham Singh Nagar Uttarakhand;History of Gastronomy in Chamoli Garhwal Uttarakhand; History of Gastronomy in Rudraprayag, Garhwal Uttarakhand; History of Gastronomy in Pauri Garhwal, Uttarakhand;History of Gastronomy in Dehradun Uttarakhand; History of Gastronomy in Tehri Garhwal  Uttarakhand; History of Gastronomy in Uttarakhand Uttarakhand; History of Gastronomy in Haridwar Uttarakhand; 

 ( उत्तराखंड में कृषि व भोजन का इतिहास ; पिथोरागढ़ , कुमाऊं  उत्तराखंड में कृषि व भोजन का इतिहास ; कुमाऊं  उत्तराखंड में कृषि व भोजन का इतिहास ;चम्पावत कुमाऊं  उत्तराखंड में कृषि व भोजन का इतिहास ; बागेश्वर कुमाऊं  उत्तराखंड में कृषि व भोजन का इतिहास ; नैनीताल कुमाऊं  उत्तराखंड में कृषि व भोजन का इतिहास ;उधम सिंह नगर कुमाऊं  उत्तराखंड में कृषि व भोजन का इतिहास ;अल्मोड़ा कुमाऊं  उत्तराखंड में कृषि व भोजन का इतिहास ; हरिद्वार , उत्तराखंड में कृषि व भोजन का इतिहास ;पौड़ी गढ़वाल   उत्तराखंड में कृषि व भोजन का इतिहास ;चमोली गढ़वाल   उत्तराखंड में कृषि व भोजन का इतिहास ; रुद्रप्रयाग गढ़वाल   उत्तराखंड में कृषि व भोजन का इतिहास ; देहरादून गढ़वाल   उत्तराखंड में कृषि व भोजन का इतिहास ; टिहरी गढ़वाल   उत्तराखंड में कृषि व भोजन का इतिहास ; उत्तरकाशी गढ़वाल   उत्तराखंड में कृषि व भोजन का इतिहास ; हिमालय  में कृषि व भोजन का इतिहास ;     उत्तर भारत में कृषि व भोजन का इतिहास ; उत्तराखंड , दक्षिण एसिया में कृषि व भोजन का इतिहास लेखमाला श्रृंखला ) 

Notes on History Aspects of Kidney Beans in Uttarakhand, Indian Himalaya ; History Aspects of Kidney Beans in Pithoragarh, Uttarakhand, Indian Himalaya ;History Aspects of Kidney Beans in Bageshwar Uttarakhand, Indian Himalaya ;History Aspects of Kidney Beans in Champawat, Uttarakhand, Indian Himalaya ;History Aspects of Kidney Beans in Nainital, Uttarakhand, Indian Himalaya ;History Aspects of Kidney Beans in Almora, Uttarakhand, Indian Himalaya ;History Aspects of Kidney Beans in Udham Singh Nagar Uttarakhand, Indian Himalaya ;History Aspects of Kidney Beans in Pauri Garhwal ,Uttarakhand, Indian Himalaya ;History Aspects of Kidney Beans in Chamoli garhwal Uttarakhand, Indian Himalaya ;History Aspects of Kidney Beans in Rudraprayag Garhwal ,Uttarakhand, Indian Himalaya ;History Aspects of Kidney Beans in Tehri Garhwal Uttarakhand, Indian Himalaya ;History Aspects of Kidney Beans in Uttarkashi Garhwal Uttarakhand, Indian Himalaya ;History Aspects of Kidney Beans in Dehradun Garhwal, Uttarakhand, Indian Himalaya ;History Aspects of Kidney Beans in Haridwar Uttarakhand, Indian Himalaya ;