उत्तराखंड में जख्या का मसाला , औषधि उपयोग इतिहास

 History, Origin, Introduction,  Uses  of Asian Spider, Cleome Jakhya    as   Spices ,  in Uttarakhand 

उत्तराखंड  परिपेक्ष में वन वनस्पति  मसाले , औषधि  व अन्य   उपयोग और   इतिहास - 15                                              
  History, Origin, Introduction Uses  of    Wild Plant  Spices ,  Uttarakhand - 15                      
 उत्तराखंड में कृषि, मसाला ,  खान -पान -भोजन का इतिहास --  104 

History of Agriculture , spices ,  Culinary , Gastronomy, Food, Recipes  in Uttarakhand -104

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 आलेख -भीष्म कुकरेती (वनस्पति व संस्कृति शास्त्री ) 

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वनस्पति शास्त्रीय नाम - Cleome viscosa

सामन्य अंग्रेजी नाम - Asian Spider Flower , Wild mustard 

संस्कृत नाम -अजगन्धा 

हिंदी नाम - बगड़ा 

नेपाली नाम -हुर्रे , हुर्रे , बन तोरी 

उत्तराखंडी नाम -जख्या 

एक मीटर ऊँचा , पीले फूल व लम्बी फली वाला जख्या बंजर खेतों में बरसात उगता है। 

जन्मस्थल संबंधी सूचना - संभवतया जख्या का जन्म एशिया में हुआ है। 

संदर्भ पुस्तकों में वर्णन -अजगन्धा जिसकी पहचान Cleome gyanendra आदि  में होती है का उल्लेख कैवय देव   निघण्टु , धन्वंतरि निघण्टु ,राज निघण्टु , में हुआ है। 

   औषधीय उपयोग 

जख्या पत्तियों  से घाव , अल्सर की दवाइयां   बनाई जाती हैं। बुखार , सरदर्द , कान की बीमारियों की औषधि हेतु उपयोग होता है   

  जख्या का मसाला उपयोग 

  उत्तराखंड का कोई ऐसा घर न होगा जो जख्या का छौंका न लगाता  हो।  जख्या केवल छौंके के लिए ही प्रयोग होता है।  उत्तराखंड के प्रवासी भी उत्तराखंड से अपने साथ जख्या ले जाते हैं। 

Copyright@Bhishma Kukreti Mumbai 2018

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