उत्तराखंड में बनफ्सा मसाला , औषधि उपयोग इतिहास

 History, Origin, Introduction,  Uses  of  Banfsa , Himalayan  white violet   as   Spices ,  in Uttarakhand 

उत्तराखंड  परिपेक्ष में वन वनस्पति  मसाले , औषधि  व अन्य   उपयोग और   इतिहास -  6                                             
  History, Origin, Introduction Uses  of    Wild Plant  Spices ,  Uttarakhand - 6                       
  उत्तराखंड में कृषि, मसाला ,  खान -पान -भोजन का इतिहास --  95

History of Agriculture , spices ,  Culinary , Gastronomy, Food, Recipes  in Uttarakhand -95

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 आलेख -भीष्म कुकरेती (वनस्पति व संस्कृति शास्त्री ) 

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वनस्पति शास्त्रीय नाम - Viola serpens, Viola canescens 

सामन्य अंग्रेजी नाम - Banfsa , Himalayan  white violet 

संस्कृत नाम -बनप्सा 

हिंदी नाम - बनफ्सा 

नेपाली नाम -घट्टेघांस 

हिमाचल -गुगलु फूल , बनफ्सा , बनाक्षा 

उत्तराखंडी नाम - बनफ्सा , 

बनफ्सा भूमि पर फैलने वाला बहुवर्षीय पौधा है जिसके बैंगनी , सफेद व नीले फूल होते है।  पाकिस्तान से उत्तर पूर्व के हिमालय में 1600 -2000 मीटर   ऊंचाई में पैदा होता है। 

जन्मस्थल संबंधी सूचना - Viola की दो एक जातियों का जन्म हिमालय है 

संदर्भ पुस्तकों में वर्णन -   संहिताओं में बनफ्सा का नाम नहीं है किन्तु आदर्श निघण्टु व सिद्ध भेषज मणिमाला में बनफ्सा व इसके उपयोग का वर्णन मिलता है।  सिद्ध भेषज मणिमाला में तो कथा भी मिलती है। भावप्रकाश निघंटु  में बनफ्सा को परसिष्ट  भाग में जोड़ा गया है।

       औषधि उपयोग

इसे गरम तासीर का पौधा माना जाता है।  कफ , शर्दी , जुकाम , बुखार , मलेरिया बुखार , बदहजमी निर्मूल हेतु  काम आता है।

                चाय मसाला

   फूल के सुक्सा को गढ़वाल में जाड़ों के दिनों में कम मात्रा में चाय में डाला जाता था- विशेषकर जब तापमान गिर जाता था या बर्फ पड़ी हो। लोककथ्य   है कि बनफ्सा को चाय में पीने से बर्फ में भी पसीना आ जाता है। काफी ठंडियों के दिनों में कभी उड़द की दाल में भी बनफ्सा के बहुत कम मात्रा में सूखे फूल डाल दिए जाते थे।

  वैज्ञानिकों का मत है अति दोहन से कई प्रजातियां खतरे में पड़ गयी हैं।  

 

Copyright@Bhishma Kukreti Mumbai 2018

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