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उत्तराखंडी ई-पत्रिका

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Monday, December 1, 2014

आतिथ्य प्रबंधन परिभाषा

Hospitality Management  -1 

                                               आतिथ्य प्रबंधन -1 

     ( Hospitality and Tourism  Marketing Management for Garhwal, Kumaon and Hardwar series--119   
                                  उत्तराखंड में पर्यटन  आतिथ्य विपणन प्रबंधन-भाग 119   

                                                              लेखक ::: भीष्म कुकरेती  (विपणन  विक्रीप्रबंधन विशेषज्ञ )



                                    Hospitality Management Definition  

                                               आतिथ्य प्रबंधन परिभाषा 

  अभी भी आतिथ्य प्रबंधन की परिभाषा , आतिथ्य प्रबंधन की समझ व आतिथ्य प्रबंधन की प्रकृति  का ज्ञान व पढ़ाई अपने शैशव काल में ही है।  आज भी पर्यटन विशेषज्ञों से आतिथ्य प्रबंधन पर ध्यान देने की आवश्यकता की मांग की जाती है। 
आतिथ्य प्रबंधन की वैचारिक दृष्टि से अध्ययन की अति आवश्यकता है। 
Oxford Quick Reference Dictionary अनुसार अतिथियों या अनजानों का दोस्तों की तरह आवभगत व मनोरंजन करना !
Collins Concise English Dictionary अनुसार Hospitality का अर्थ है मेहमानो या अनजानों का दयालुता/कोमलता  के साथ स्वागत !
UK के हाइयर एज्युकेसन फंडिंग काउन्सिल फौर इंग्लैण्ड ने रिव्यू ऑफ हॉस्पिटैलिटी मैनजमेंट (1998 ) में Hospitality  आतिथ्य को परिभाषित करते हुआ लिखा,"  सेवा के संदर्भ में खाना -पीना  ठहरने की परवाह करने को आतिथ्य प्रबंधन कहते हैं। "
भीष्म कुकरेती (2006 , शैलवाणी ) के अनुसार आतिथ्य प्रबंधन वह उद्योग संबंधित मानवीय प्रबंधन है जो अतिथियों की पर्यटन आवश्यकताओं को ध्यान में रखकर स्वागत , आवभगत , आदर , भोजन , पेय , मनोरंजन व  अन्य संबंधित सेवायें मुहय्या कराता है  और अतिथियों को मानसिक , भौतिक रूप से संतोष प्रदान कराता है । 


Copyright @ Bhishma Kukreti  30/11//2014  

Contact ID bckukreti@gmail.com
Tourism and Hospitality Marketing Management for Garhwal, Kumaon and Hardwar series to be continued ...

उत्तराखंड में पर्यटन  आतिथ्य विपणन प्रबंधन श्रृंखला जारी 
                                   
 References

1 -
भीष्म कुकरेती, 2006  -2007  , उत्तरांचल में  पर्यटन विपणन परिकल्पना शैलवाणी (150  अंकोंमें ) कोटद्वार गढ़वाल

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