उसयाँ बुखण

Kumaoni Food, Garhwali Food, Ethnic Food of Uttarakhand , Himalayan Food
उसयाँ बुखण
Bhishma Kukreti
बुखण माने जू बुकये जांद . . बुखण द्वी बनिक होंदन . अनाज/दाळऊँ तैं भुजिक बणयाँ बुखण या अनाज/ दालुं उसयाँ बुखण .
अनाज / दाळ तैं इखुली या रल़ो मिसों करिक उसए जांद अर उसयाँ बुखणु मा पिस्युं लूण मर्च मिलैक उन्नी खै ल्याओ
निथर बुखणु तैं छौंके बि जांद . छौंकणोऊ तेल मा पैलि भ्न्गुल को छौंका लगये जांद फिर बुखणु तैं लूण मर्च, मैणु मसालों दगड़ छौंके जान्दन
उन दाळ क उसयाँ बुखणु तै पीसिक मस्यट बि बणदू जंक साग बणदू भर्याँ रूटळ/स्वाळ बणदन
उसयाँ बुखण कुणि अनाज :----
मुगरी
दाळ क बूखण ::---
गौथ
सूँट
लुब्या (राजमा )
रयांस
चणा
भट्ट
Copyright @ Bhishma Kukreti, mumbai, India, 2010